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d'épices

Lorsque l'on parle d'Alsace, l'image qui vient à l'esprit pour la plupart des gens est celle des vignes à flanc de coteaux. Mais l'Alsace est aussi réputée pour sa gastronomie et ses produits culinaires. C'est pourquoi l'Alsace d'épices est un ingrédient indispensable quand il s'agit de parfumer et de sublimer vos plats.

L'Alsace d'épices est une variété d'épices 100% naturelles et exclusivement produites par des producteurs locaux d'Alsace. Elle se compose d'un mélange harmonieux d'herbes et d'épices de haute qualité qui viennent parfaire et s'accorder à vos créations culinaires.

Ces épices sont réparties en quatre grandes catégories. La première catégorie est celle des épices à base de plantes et de fleurs, qui, grâce à leurs propriétés organoleptiques et médicinales, vous apportent saveur et couleur à vos plats. Puis vient la catégorie des épices à base d'agrumes qui vous offriront un goût acidulé et une subtile fraîcheur. Ensuite, il y a les épices à base de graines, comme le sésame ou le cumin, qui ajoutent des saveurs douces et réconfortantes. Et enfin, la catégorie des épices à base de sel, telles que le sel de mer ou le sel de l'Himalaya, qui raviront vos papilles par leurs saveurs iodées.

En plus d'être exceptionnellement riche en saveurs, l'Alsace d'épices se démarque par ses qualités nutritives. Chaque épice est riche en antioxydants et en vitamines, et possède des propriétés anti-inflammatoires et reminéralisantes. Certaines comme le clou de girofle sont connues pour leurs vertus digestives, et d'autres telles que le piment de Cayenne pour leurs propriétés thermogéniques.

L'Alsace d'épices est disponible à la fois en version sèche et en version moulu. Les épices en version sèche se conservent pendant plusieurs mois à température ambiante et leur saveur est plus intense et plus subtile. En revanche, les épices en version moulu sont plus faciles à utiliser, mais il faut les consommer dans les quatre mois pour en profiter pleinement.

Enfin, l'Alsace d'épices est complètement sans gluten et ses ingrédients sont certifiés biologiques par ECOCERT.

Afin de profiter au mieux de ces merveilleuses épices, je vous conseille de les intégrer à vos recettes favorites. Par exemple, pour accompagner un poisson grillé, vous pouvez ajouter du sel, du poivre et quelques herbes aromatiques (thym, marjolaine, laurier). Ou pour réaliser un plat indien, vous pouvez assaisonner votre préparation avec du curcuma, du cumin, de la coriandre et du piment de Cayenne.

Et pour une touche finale, n'hésitez pas à essayer le mélange épicé d'Alsace. C'est un mélange exclusif composé de sel de l'Himalaya, de coriandre, de clous de girofle, de piment de Cayenne et de quelques autres épices auxquelles l'Alsace nous a habitués. Un mélange qui saura amener une note finale inoubliable à vos plats.

Récemment, j'ai eu l'occasion d'utiliser le mélange facon Alsace et je suis très satisfaite du résultat. J'ai préparé un plat végétarien exotique et j'ai rajouté ce mélange d'épices à la fin. Le mélange a parfaitement se marié au goût et à la texture des autres ingrédients. Les saveurs étaient subtiles et puissantes à la fois, et mon plat a eu un grand succès auprès de mes invités.